Perro Callejero Blend de Malbecs
Ficha técnica
- Produtor: Mosquita Muerta
- Uva: Blend de Malbec
- Tipo: Tinto
- Teor alcoólico: 14%
- Volume: 750ml
- Temperatura de serviço: 16° - 18°C
- Região: Argentina / Mendoza
Vinificação
O Perro Callejero é conhecido por seu estilo moderno e acessível, que reflete a qualidade da vinificação na Argentina. O processo geralmente envolve:
Colheita: As uvas são colhidas manualmente, geralmente no auge de sua maturação, para garantir a melhor qualidade possível. Desengace e Prensagem: As uvas são desengaçadas e suavemente prensadas para extrair o suco.
Fermentação: A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável ou em barricas de madeira, onde o controle de temperatura é crucial para preservar os aromas e sabores. A fermentação pode durar de uma a duas semanas.
Maturação: Após a fermentação, o vinho pode ser envelhecido em barricas de carvalho (geralmente francês ou americano) para adicionar complexidade e estrutura. O tempo de maturação pode variar, mas geralmente é de alguns meses a um ano.
Engarrafamento: Após a maturação, o vinho é filtrado e engarrafado.
Notas de Degustação
O "Perro Callejero Blend de Malbec" apresenta algumas características típicas para um blend de Malbec:
Cor: Apresenta uma cor rubi intensa, às vezes com tons violáceos.
Aroma: Aromas de frutas escuras como ameixa, cereja e framboesa, além de notas de especiarias como pimenta e toques sutis de baunilha e chocolate, especialmente se envelhecido em carvalho.
Paladar: No paladar, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos suaves e uma boa acidez. Os sabores de frutas vermelhas e negras são predominantes, com nuances de café e chocolate amargo, especialmente se houver presença de madeira no envelhecimento.
Final: O final é geralmente persistente e agradável, com um leve toque de especiarias e frutas maduras. Esse vinho é versátil e pode acompanhar uma variedade de pratos, como carnes grelhadas, queijos maduros e pratos de massa robustos.
