Perro Callejero Cabernet Franc

Ficha técnica

• Produtor: Mosquita Muerta
• Uva: Cabernet Franc
• Tipo: Tinto
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750ml
• Temperatura de serviço: 8° - 10°
• Região: Argentina / Mendoza

Vinificação

Uvas: Feito 100% com uvas Cabernet Franc, uma variedade conhecida por seu caráter herbáceo e complexidade.
Colheita: As uvas são colhidas manualmente, geralmente quando estão no ponto ideal de maturação para garantir a melhor expressão dos aromas e sabores. Prensagem e
Fermentação: Após a colheita, as uvas são desengaçadas e prensadas. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável ou em barricas de carvalho, a temperaturas controladas para preservar a frescura e os aromas típicos da variedade. A fermentação pode incluir maceração pós-fermentativa para extrair mais sabores e taninos.
Maturação: O vinho é geralmente envelhecido em barricas de carvalho (francês ou americano) por um período que pode variar de 6 a 12 meses. A maturação em carvalho adiciona complexidade e pode conferir notas adicionais de especiarias e baunilha.
Engarrafamento: Após a maturação, o vinho é filtrado e engarrafado. Pode passar por um breve período de repouso em garrafa antes de ser lançado no mercado.

Notas de Degustação

Cor: O Perro Callejero Cabernet Franc apresenta uma cor rubi profunda, com reflexos violáceos, que pode variar conforme o tempo de envelhecimento e a vinificação.
Aroma: No nariz, o vinho exibe uma combinação de aromas de frutas vermelhas e negras, como cerejas, framboesas e amoras. Pode haver notas adicionais de especiarias, pimentão verde, ervas frescas, e um leve toque de tabaco ou carvalho, se envelhecido em barricas.
Sabor: No paladar, o vinho é geralmente médio a encorpado, com sabores de frutas vermelhas e negras maduras, complementados por notas de especiarias, pimentão verde e um toque herbáceo. A influência do carvalho pode adicionar notas sutis de baunilha e tostado. Acidez e
Taninos: A acidez é bem equilibrada, proporcionando frescor e uma boa estrutura. Os taninos são geralmente firmes, mas bem integrados, oferecendo uma textura agradável. Final de
Boca: O final é geralmente longo e persistente, com um retrogosto que reforça os sabores de frutas maduras e especiarias, e um toque herbáceo característico da Cabernet Franc. O Perro Callejero Cabernet Franc é um vinho versátil que pode acompanhar uma ampla gama de pratos, incluindo carnes grelhadas, pratos de caça, queijos curados, e pratos com especiarias. Seu perfil equilibrado e suas notas complexas o tornam uma excelente escolha para aqueles que apreciam a riqueza e a elegância da Cabernet Franc.