Cordero con Piel de Lobo Blend de Tintas
Ficha técnica
- Produtor: Mosquita Muerta
- Uva: Bonarda, Malbec, Syrah
- Tipo: Tinto
- Teor alcoólico: 13,3%
- Volume: 750ml
- Temperatura de serviço: 16° - 18°C
- Região: Argentina / Mendoza
Vinificação
Variedades de Uva: O Mosquita Muerta Cordero Tinto de Tintas é um blend que pode incluir várias variedades de uvas tintas, como Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, entre outras. A composição exata pode variar conforme a safra e o estilo desejado. Processo de Vinificação: Colheita e Seleção: As uvas são colhidas manualmente para garantir a qualidade das frutas e a seleção das melhores uvas no ponto ideal de maturação.
Fermentação: O vinho é fermentado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura para preservar os aromas e sabores das uvas. A fermentação pode ser feita com leveduras selecionadas para destacar as características de cada variedade. Maceración: O tempo de maceração é controlado para extrair cor, taninos e compostos aromáticos de forma equilibrada, evitando a astringência excessiva.
Maturação: Após a fermentação, o vinho é maturado em barricas de carvalho (nova ou usada) por um período que pode variar de 6 a 12 meses. A maturação em carvalho contribui com notas de especiarias, baunilha e complexidade adicional ao vinho. Assemblage: O blend final é criado pela mistura das diferentes variedades após a maturação, buscando um equilíbrio entre as características de cada variedade e a complexidade desejada. Nota de Degustação:
Cor: O Mosquita Muerta Cordero Tinto de Tintas apresenta uma cor profunda e vibrante, que pode variar de rubi intenso a violeta escuro.
Aromas: No nariz, o vinho oferece uma rica combinação de aromas. Dependendo das variedades incluídas no blend, pode apresentar notas de frutas escuras maduras (como ameixas e cerejas pretas), especiarias, tabaco, e um leve toque de baunilha e chocolate amargo, provenientes do envelhecimento em carvalho.
Sabor: No paladar, o vinho é encorpado e bem estruturado, com taninos firmes e integrados. Os sabores de frutas escuras são complementados por notas de especiarias, chocolate e um leve caráter defumado. O final é longo e persistente, com boa complexidade e equilíbrio.
Harmonização: Este vinho é ideal para acompanhar pratos robustos, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos com molhos intensos e queijos curados. Sua estrutura e perfil de sabor também permitem que seja apreciado por si só. O Mosquita Muerta Cordero Tinto de Tintas é um vinho tinto sofisticado e complexo, refletindo a qualidade da vinícola e a habilidade na criação de blends que equilibram as características de diversas variedades de uvas tintas.
