Cordero con Piel de Lobo Blend de Brancas

Ficha técnica

• Produtor: Mosquita Muerta
• Tipo: Branco
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750ml
• Temperatura de serviço: 7° - 10°C
• Região: Argentina / Mendoza

Vinificação

Origem das
Uvas: O Cordero Blanco de Blancas é feito a partir de uvas brancas, geralmente Chardonnay ou outra variedade similar. A escolha da uva pode influenciar significativamente as características do vinho.
Colheita: As uvas são colhidas no ponto ideal de maturação, geralmente manualmente para garantir a seleção das melhores uvas. A colheita pode ocorrer durante as primeiras horas da manhã para preservar a frescura e a acidez das uvas.
Fermentação: Após a colheita, as uvas são desengaçadas e prensadas. O suco é fermentado em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas para preservar os aromas frutados e florais. A fermentação pode durar de 15 a 25 dias.
Maturação: Após a fermentação, o vinho pode passar por um breve período de maturação sobre as borras finas (sur lie), o que pode adicionar complexidade e uma textura cremosa. A maturação é geralmente feita em tanques de aço inoxidável para manter a frescura do vinho, embora alguns produtores optem por barricas de carvalho para adicionar notas sutis de madeira.
Engarrafamento: Após a maturação, o vinho é filtrado e engarrafado. Pode haver um breve período de envelhecimento em garrafa antes da liberação para o mercado.

Notas de Degustação

Cor: O Cordero Blanco de Blancas geralmente apresenta uma cor amarelo-palha brilhante, com reflexos verdes ou dourados, dependendo do tempo de maturação.
Aroma: No nariz, é comum encontrar notas frescas de frutas cítricas como limão e grapefruit, bem como aromas de frutas brancas como maçã e pêra. Pode haver também notas florais sutis e um toque mineral, que adicionam complexidade ao bouquet.
Sabor: No paladar, o vinho é fresco e vibrante, com sabores de frutas cítricas e frutas brancas predominantes. A acidez é geralmente bem equilibrada, proporcionando uma boa vivacidade e um final limpo e refrescante. Se o vinho tiver passado por maturação sobre as borras, pode apresentar uma textura um pouco mais cremosa e notas sutis de pão tostado ou brioche. Acidez e
Corpo: A acidez é geralmente pronunciada, o que contribui para a sensação de frescor. O corpo é leve a médio, tornando o vinho fácil de beber e versátil. Final de
Boca: O final é limpo e persistente, frequentemente com notas cítricas ou minerais que convidam ao próximo gole. O Cordero Blanco de Blancas é um vinho branco versátil que pode acompanhar uma variedade de pratos, como frutos do mar, saladas, pratos leves de frango ou queijos frescos. É ideal para aqueles que apreciam vinhos brancos frescos e bem equilibrados.