Perro Callejero Rosé Malbec

Ficha técnica

• Produtor: Mosquita Muerta
• Tipo: Rosé
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750ml
• Temperatura de serviço: 7° - 10C
• Região: Argentina / Mendoza

Vinificação

Para criar o Perro Callejero Rosé, o processo geralmente envolve:
Colheita: As uvas são colhidas um pouco antes da maturação completa para garantir uma boa acidez e frescor no vinho rosé. Desengace e Prensagem: Após a colheita, as uvas são desengaçadas e pressionadas suavemente. A prensagem é feita com cuidado para evitar a extração excessiva de cor e taninos das cascas. Maceration: O mosto (suco) pode ser deixado em contato com as cascas por um curto período (geralmente de algumas horas a um dia) para obter a cor desejada e alguns aromas.
Fermentação: A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas para preservar os aromas frescos e frutados. A fermentação geralmente dura de 10 a 15 dias.
Maturação: Após a fermentação, o vinho é filtrado e pode ser mantido em tanques de inox por um curto período para estabilização e desenvolvimento dos sabores. Normalmente, o rosé é engarrafado jovem para manter sua frescura.

Notas de Degustação

O Perro Callejero Rosé costuma apresentar:
Cor: Uma cor rosa clara, que pode variar de pálido a um tom mais intenso, dependendo do tempo de maceração.
Aroma: Aromas frescos e frutados, como morangos, framboesas e cerejas. Pode também haver notas florais e toques sutis de especiarias.
Paladar: No paladar, o vinho é leve e refrescante, com acidez vibrante que equilibra a doçura das frutas. Os sabores de frutas vermelhas predominam, com uma leve mineralidade e uma sensação de frescor.
Final: O final é limpo e seco, com um retrogosto agradável que reflete os aromas frutados e florais. Esse rosé é ideal para acompanhar pratos leves como saladas, frutos do mar, pratos de verão e aperitivos. É uma escolha versátil que pode ser apreciada sozinha ou com uma variedade de comidas.