Cordero con Piel de Lobo Rosé Malbec

Ficha técnica

• Produtor: Mosquita Muerta
• Uva: Rosé Malbec
• Tipo: Rosé
• Teor alcoólico: 13,3%
• Volume: 750ml
• Temperatura de serviço: 7° - 10°C
• Região: Argentina / Mendoza

Vinificação

Variedade de Uva: O Mosquita Muerta Cordero Rosé é principalmente produzido com uvas Malbec, que proporcionam uma base rica e expressiva para rosés. Processo de Vinificação: Colheita e Seleção: As uvas são colhidas manualmente, com atenção especial para escolher frutas no ponto ideal de maturação, garantindo frescor e equilíbrio. Maceración: Para a produção de rosé, o Malbec passa por uma maceração curta com as cascas para extrair a cor desejada e alguns compostos aromáticos, sem obter a intensidade de taninos encontrada em tintos.
Fermentação: O suco é fermentado em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas para preservar a frescura e os aromas frutados. A fermentação pode ser realizada com leveduras selecionadas para manter a pureza dos sabores.
Maturação: Após a fermentação, o vinho é geralmente maturado em tanques de aço inoxidável para manter seu perfil fresco e vibrante, evitando a influência de madeira. Nota de Degustação:
Cor: O Mosquita Muerta Cordero Rosé Malbec tem uma cor rosa pálido a rosa salmão, que é característica dos rosés feitos com Malbec.
Aromas: No nariz, o vinho oferece aromas frescos e convidativos, incluindo notas de frutas vermelhas como morangos, framboesas e cerejas, além de toques florais e cítricos, como casca de laranja.
Sabor: No paladar, o rosé é leve e refrescante, com uma acidez vibrante que realça a sensação de frescor. Os sabores de frutas vermelhas são predominantes, acompanhados por notas sutis de especiarias e uma leve mineralidade. O final é limpo e agradável, com uma persistência que convida a um próximo gole.
Harmonização: Este rosé é extremamente versátil e combina bem com uma ampla gama de pratos. É ideal para acompanhar saladas, frutos do mar, pratos de frango grelhado e queijos leves. Também é uma excelente escolha como aperitivo. O Mosquita Muerta Cordero Rosé Malbec é um rosé elegante e bem equilibrado, com uma combinação de frescor, frutas vermelhas e uma acidez refrescante. É uma ótima representação do potencial dos rosés feitos com Malbec, oferecendo uma experiência de degustação leve e sofisticada.